奢靡不僅可以成為一個(gè)人道德品質(zhì)變異的起點(diǎn)與表征，而且可以成為一個(gè)國家、一個(gè)民族精神氣質(zhì)變異的起點(diǎn)與表征。因此，厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，歷來為我們的社會(huì)文化與文明生活所提倡。即使是認(rèn)為“飲食男女，人之大欲存焉”的孔夫子，實(shí)際上也并不是在為這種“人之大欲”找倡行的理由，而是主張?jiān)谶@種“人之大欲”面前，需要用“禮”來管理與控制。提倡餐飲節(jié)約的社會(huì)文明風(fēng)尚，不僅必要，而且這本就是我們今日需要繼承的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一部分。
在中華傳統(tǒng)文化當(dāng)中，節(jié)儉歷來都是人之為人的一種美德。無論是從《左傳》中即有的“儉，德之共也；侈，惡之大也”，到諸葛亮的“靜以修身，儉以養(yǎng)德”、司馬光的“儉素為美”，還是到明代薛瑄的“節(jié)儉樸素，人之美德”、清代錢大昕的“儉者，君子之德也”等，都可以看到這種把節(jié)儉作為一種美德來倡導(dǎo)的影子。
同時(shí)，在中華傳統(tǒng)文化當(dāng)中，節(jié)儉也是齊家、治國的重要基石與基礎(chǔ)。這一點(diǎn)，無論是從《墨子》中的“儉節(jié)則昌，淫佚則亡”，到李商隱“歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢”，還是到明代呂坤《呻吟語》中的“儉則約，約則百善俱興”、近人蔡元培的“家人皆節(jié)儉，則一家齊；國人皆節(jié)儉，則一國安”等，都可以看到這種把節(jié)儉作為齊家、治國的重要基石與基礎(chǔ)來倡導(dǎo)的影子。
（作者系沈陽師范大學(xué)文學(xué)院教授、博士，沈陽市人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)咨詢專家，沈陽市人民代表大會(huì)法律委員會(huì)顧問）