“在黨建引領下，大連市餐飲行業協會始終堅持以服務為中心的發展思想，積極履行社會責任，推動餐飲行業的轉型升級和高質量發展。協會將繼續秉持‘為政府、為行業、為社會、為會員單位服好務’的宗旨，持續加強黨建引領，不斷創新服務方式，在推動餐飲行業發展、助力經濟建設以及踐行社會責任等方面發揮更大的作用。”日前，大連市餐飲行業協會會長姜軍接受了本報記者的專訪。
遼寧法治報：請您介紹一下，協會是如何通過黨建引領筑牢發展根基的。
姜軍：黨建工作始終是大連市餐飲行業協會發展的核心驅動力。協會緊緊跟隨大連市委社會工作部、市委“兩新”工委的指引，積極踐行社會責任。2025年，協會黨支部發揮主導作用，與某醫院緊密合作，為新就業群體代表和會員單位爭取到1000個免費體檢名額。這一舉措不僅讓新就業群體感受到社會的溫暖，還增強了行業內部的凝聚力。
在各類行業活動中，黨員充分發揮先鋒模范作用。在創建美食地標百家店、舉辦美食文化節等活動中，黨員帶頭積極參與，引領眾多會員單位齊心協力，形成強大的行業發展合力，有力地推動了餐飲行業的整體發展。
此外，協會還積極響應黨建引領鄉村振興的號召，與安波街道村集體企業結對子，爭取為鄉村振興和區域經濟發展貢獻更大力量。
遼寧法治報：在協會助力會員企業成長方面，您提到了“貼心服務”，請作以介紹。
姜軍：在服務會員企業方面，協會致力于為會員提供全方位、多層次的支持。協會積極搭建交流合作平臺，多次組織供貨商、調料商聯誼會和品鑒會，實現供需精準對接，幫助會員單位拓寬業務渠道，降低采購成本，增強市場競爭力。協會還跨行業開展橫向聯合，與多個行業協會簽署戰略合作協議，為會員單位創造更多合作機會，拓展發展空間。
協會積極承辦各類烹飪賽事，如市、區總工會“工匠杯”賽事以及大連市職業技能競賽等，為會員單位的廚師提供展示技藝的舞臺。
遼寧法治報：在經濟建設中，協會是如何推動行業創新發展促振興的？
姜軍：協會采取了一系列創新舉措，為大連餐飲行業的高質量發展注入強大動力。協會開展創建守信譽講誠信大連美食地標百家店活動，百家店紛紛推出招牌菜和平價菜，以大連海鮮為特色積極參與推廣活動，吸引大量游客打卡，提升了大連海鮮名店的知名度。商家們自覺承諾旺季不漲價，根據季節變化推出新菜品優惠于民，有效帶動了地方經濟發展。
協會推出的“兩節一圖”活動成效顯著。2024大連首屆海參美食文化節、大連首屆國際海鮮美食文化節暨加勒比海美食文化節，吸引了眾多廚師參與和市民品嘗，極大地提升了活動影響力。“金海參”大連地標餐廳地圖評選活動，方便游客尋找美食，促進了餐飲與旅游的深度融合，帶動了相關產業經濟增長。
大連菜博物館暨大連餐飲文化產業園在協會的大力推廣下，知名度不斷提升。博物館開館后，接待了大量外國友人、行業人士及游客市民，被授予多個榮譽稱號，成為傳承大連餐飲文化的重要平臺，對弘揚大連餐飲文化、促進餐飲行業繁榮起到了關鍵作用，也提升了城市的文化魅力和經濟吸引力。
協會還積極參與各級政府舉辦的商業活動，助力購物節和老字號恢復工作。參與西崗區東關街、中山區天津街恢復大連餐飲老字號布局招商引進工作，助力甘井子區購物節啟動等，促進了餐飲市場的繁榮，為大連經濟增長貢獻了重要力量。
·協會簡介·
大連市烹飪協會于l996年11月28日經大連市民政局核準注冊登記。2008年更名為大連市餐飲行業協會，如今已發展會員單位200余家，會員單位結構齊全，由酒店、飯店、團膳、食品加工、職業院校、調料商、原料供貨商、衛生防疫、媒體、銀行、法律等多元化跨行業組成。協會一直堅持繼承、發展、創新的原則開展工作，使大連的餐飲文化發展壯大。